A educação ambiental é um dos temas mais importantes a ser defendido e entendido pelas crianças, explorar sua relação com a natureza e os impactos que suas ações podem causar no sentido ecológico. De acordo com a escolha do tema central do Centro de Educação Beija-Flor para o ano de 2019, sendo ele, “SUSTENTABILIDADE: que pegadas deixaremos?” e analisando o grande espaço que tínhamos na área de convivência é que observamos a necessidade de se construir um projeto de horta coletiva no ambiente escolar, projeto esse que aproxima os estudantes da realidade, fazendo com que as crianças criem hábitos sustentáveis e ecologicamente corretos.
A horta coletiva serve como objeto de estudo interdisciplinar. Os estudantes discutem temas como alimentação, nutrição e ecologia que aliados ao trato com a terra e plantas, geram situações de aprendizagem reais e diversificadas. Assim, os educadores devem dar o máximo de responsabilidades às crianças, inserindo-os nas discussões sobre o rumo do projeto e cuidados com as plantas.
Os benefícios de uma horta para as crianças são muitos, mas, o principal é a paciência que pode ser desenvolvida durante as atividades neste ambiente. Para as hortaliças crescerem, é necessário tempo e cuidado, desde o plantio até o momento da colheita. Dessa forma os alunos conseguem entender também a importância de cuidar da natureza e de uma boa alimentação, levando isso para suas vidas.
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